José Manuel Val Fernández 
150 euros de diferencia: lo que compran y lo que no compran La De’Longhi Dinamica Plus cuesta habitualmente entre 600 y 700 euros. La Philips 5400 LatteGo, entre 450 y 550 euros. La diferencia de 150 euros no compra mejor espresso — compra un sistema de leche diferente y conectividad app. Entender eso es el … Leer más
Una cafetera de cápsulas que produce café aguado cuando antes no lo hacía tiene casi siempre una causa concreta y resoluble El sistema de cápsulas estandariza la extracción: el café está predosificado, la presión y el volumen son automáticos. Cuando el resultado cambia, es la máquina la que ha cambiado, no el café. Causa 1: … Leer más
La crema del espresso: qué dice su ausencia La crema del espresso es la emulsión de aceites del café con el CO2 liberado durante la extracción. Su presencia indica que el café tenía suficiente gas disuelto y que la extracción fue correcta. Su ausencia o su colapso en menos de 30 segundos es un síntoma … Leer más
La cafetera Dolce Gusto más vendida: 22.000 valoraciones dicen algo concreto La Krups Mini Me S KP1238 es la cafetera Dolce Gusto con más valoraciones en Amazon España: más de 22.000 con media de 4,5 sobre 5. A 60,99€ es también la más barata del sistema con automatismo completo. Ese volumen de valoraciones positivas a … Leer más
La franja de 200 a 400 euros concentra la mayoría de compras de superautomáticas en España. Es el rango donde el café recién molido con molinillo integrado se vuelve accesible sin comprometer demasiado presupuesto. Dentro de esa franja hay diferencias reales: no todas las máquinas de 200 euros hacen lo mismo que las de 380 … Leer más
El problema con «café de especialidad» El término specialty coffee tiene una definición técnica precisa: café que ha obtenido una puntuación de 80 puntos o más en la escala SCA en cupping profesional. En la práctica doméstica, «café de especialidad» se ha convertido en una etiqueta de marketing que aparece en bolsas de supermercado, en … Leer más
Dos sistemas cerrados: la restricción que comparten Dolce Gusto y Nespresso Vertuo tienen algo en común que los diferencia del sistema Nespresso Original: ninguno de los dos tiene un ecosistema sólido de cápsulas compatibles de terceros. Una vez entras en cualquiera de los dos, el coste de las cápsulas está fijado por el fabricante durante … Leer más
La De’Longhi Magnifica Plus cuesta 599 euros. La Magnifica Evo Next cuesta 549 euros. Son 50 euros de diferencia dentro de la misma familia, con el mismo fabricante y el mismo sistema de extracción. Lo que hay que entender bien es qué compran esos 50 euros, porque la respuesta no es obvia mirando las fichas … Leer más
200€ de diferencia, dos niveles distintos de usuario La De’Longhi Dedica EC685 y la De’Longhi La Specialista Arte son ambas cafeteras espresso manual que necesitan molinillo externo para dar su mejor resultado. Los 210€ de diferencia de precio no son de calidad de café en términos absolutos: son de precisión de temperatura, calidad del vaporizador … Leer más
Antes de comparar modelos y precios, hay una sola pregunta que determina si necesitas jarra de leche automática: ¿cuántos cappuccinos o lattes preparas a la semana? Si la respuesta es tres o menos, probablemente la jarra automática no vale la pena. Si la respuesta es uno al día o más, probablemente sí. Todo lo demás, … Leer más
