José Manuel Val Fernández 
Una superautomática de segunda mano bien elegida puede ser la mejor compra que hagas en café doméstico. Una mal elegida puede ser una fuente de averías desde el primer mes. La diferencia entre las dos situaciones está en saber qué buscar y qué preguntar antes de pagar. Qué modelos aguantan bien el paso del tiempo … Leer más
Quince centímetros de ancho es el límite que separa las cafeteras de espresso que caben en cualquier encimera de las que requieren planificación. En ese espacio hay opciones reales que producen espresso auténtico. Aquí están las que merece la pena considerar. Por qué el ancho importa más que la altura En cocinas urbanas, el espacio … Leer más
En el rango de 500 a 650 euros hay dos superautomáticas que dominan las búsquedas: la Philips 5400 y la Siemens EQ500. Distintas marcas, distinta filosofía, mismo tipo de usuario. La decisión entre ellas no es obvia si solo lees las fichas técnicas. Lo que las diferencia de verdad La Philips 5400 tiene molinillo cerámico, … Leer más
La Cecotec Cremmaet Compact Steam es la superautomática de grano más barata que puedes comprar en Amazon España con vendedor directo. Por menos de 200 euros: molinillo cerámico integrado, thermoblock, depósito de 1,1 L y vaporizador manual. Es pequeña, es barata y tiene limitaciones concretas que conviene conocer antes de comprar. Lo que hace bien … Leer más
Viajar sin café bueno no es opción para mucha gente. La buena noticia es que hay más alternativas portátiles de lo que parece, desde sistemas de cápsulas compactos hasta prensas manuales que producen algo cercano al espresso sin electricidad. La mala noticia es que no todas las que se venden como «cafeteras de espresso de … Leer más
La Magnifica Evo y la Dinamica Plus son las dos superautomáticas DeLonghi que más se comparan entre sí. Rango de precio contiguo, sistema LatteCrema en ambas, mismo fabricante. La diferencia de precio ronda los 150-200 euros según el momento. La pregunta es si lo que añade la Dinamica Plus justifica ese salto. Lo que comparten … Leer más
La moka italiana y el espresso son los dos métodos de café concentrado más usados en España, y los dos se confunden con frecuencia. No son lo mismo: producen cafés distintos con perfiles distintos, y entender la diferencia cambia cómo los preparas y cuál eliges. La diferencia técnica fundamental El espresso se extrae con agua … Leer más
El latte art en casa es posible. No el latte art de campeonato con figuras complejas de muchas capas, pero sí un corazón básico o un tulipán simple que demuestra que la leche está bien texturizada y el vertido es controlado. Lo que necesitas no es una máquina de 2.000 euros: es técnica y práctica. … Leer más
El cold brew no es café con hielo. Es café extraído en frío durante horas, con un perfil de sabor completamente distinto: más suave en acidez, más dulce de forma natural, con más cuerpo. Y se puede hacer en casa sin ningún equipamiento especial, solo con lo que probablemente ya tienes. La diferencia entre cold … Leer más
La familia EQ de Siemens tiene varios escalones. La EQ500 es la entrada a la gama, la EQ900 es la cima. Entre ellos hay diferencias concretas que en papel parecen grandes y en uso diario pueden ser menos decisivas de lo que el precio sugiere. Lo que comparten Ambas tienen molinillo cerámico integrado, depósito de … Leer más
