José Manuel Val Fernández 
El sistema de intensidades Nespresso: lo que los números realmente indican Las cápsulas Nespresso Original tienen una escala de intensidad del 1 al 13 (algunos varietales llegan al 14). Esa escala genera una de las preguntas más frecuentes de los nuevos usuarios del sistema: ¿más número significa más cafeína? La respuesta es no, y entender … Leer más
Superautomáticas compactas por menos de 300€: el segmento más competido en 2026 El rango de superautomáticas domésticas por menos de 300 euros está más concurrido que nunca en 2026. En ese precio hay opciones de De’Longhi, Philips, Krups y Cecotec que compiten con argumentos distintos. Esta guía mapea las opciones reales disponibles con Amazon como … Leer más
El tampado: la variable que más se hace mal en el espresso doméstico El tampado (prensar el café molido en el portafiltros antes de insertar en la cafetera) es el paso de la preparación del espresso donde más error se comete de forma consistente. No porque sea difícil, sino porque la mayoría de guías dan … Leer más
La preinfusión: el paso que ocurre antes de que veas el espresso La preinfusión es la fase de la extracción del espresso donde el agua humedece el café molido durante 2-8 segundos antes de que comience la extracción a plena presión. Es invisible desde fuera de la cafetera, pero su impacto en el resultado es … Leer más
El Graef CM800 en el mercado de molinillos domésticos El Graef CM800 es el molinillo eléctrico de muelas cónicas de mayor historial de reseñas en Amazon España en el rango de 150-180 euros. Con más de 1.000 valoraciones y una media de 4,3 estrellas, ha construido una reputación sólida como punto de entrada al molinillo … Leer más
Dos superautomáticas de entrada con perfiles distintos La Krups Roma EA810870 y la De’Longhi Magnifica S son las dos superautomáticas de entrada más referenciadas en el segmento de 260-300 euros. Compiten en el mismo espacio pero con perfiles diferentes: la Roma es más compacta y más simple, la Magnifica S tiene más ajustes y más … Leer más
La Eletta Cappuccino: De’Longhi en su gama alta italiana La De’Longhi Eletta Cappuccino ECAM46.860.B es la superautomática italiana de gama alta de De’Longhi por debajo de los 700 euros. Hecha en Italia, con molinillo de acero inoxidable de 13 velocidades, pantalla en color y el sistema LatteCrema para espuma automática, es el modelo que define … Leer más
Hay una trampa en la búsqueda del café perfecto en casa que se reconoce mejor retrospectivamente que cuando se está dentro de ella. Empieza razonablemente. Tienes una cafetera que funciona. El café está bien, pero notas que podría mejorar. Lees que el molinillo es lo que más importa. Compras un molinillo. El café mejora. Lees … Leer más
El sabor a quemado que no viene del café El espresso de una superautomática que sabe a quemado o ahumado de forma consistente no suele ser un problema del café. Es casi siempre una de cuatro causas técnicas identificables, y la mayoría se resuelven sin técnico. Causa 1: la temperatura está demasiado alta La mayoría … Leer más
El molinillo como inversión: la decisión que más impacta en el espresso doméstico El molinillo es la variable que más diferencia el espresso doméstico de calidad del que no lo es. Más que la cafetera, más que el café, y mucho más que la técnica. Un molinillo de calidad con una cafetera de entrada produce … Leer más
