Guías y Técnica

Quick Take: El espresso amargo tiene tres causas principales por orden de frecuencia: molienda demasiado fina (el agua tarda demasiado y sobreextrae), temperatura de extracción demasiado alta, o café de tueste demasiado oscuro que aporta amargo estructural. Empieza por abrir la molienda un nivel. Si mejora: era molienda. Si no cambia: revisa la temperatura y … Leer más

Antes de mirar una sola cafetera, necesitas responder tres preguntas sobre ti. Este artículo no tiene afiliados de marcas concretas ni acuerdos con fabricantes. Tiene un objetivo: que no compres la cafetera equivocada. La pregunta que nadie hace antes de comprar La mayoría de guías de compra empiezan por el producto. Esta empieza por ti. … Leer más